秀明自然農法について｜秀明ナチュラルファーム北海道

秀明自然農法について

#Shumei

おいしさのひみつ！

農薬、肥料不使用。自家採種を大切にしています。

自家採種～種から始まる奇跡

私たちは自然順応、自然尊重を根本とした秀明自然農法に取り組んでいます。
現在、多くの農家は、大量の肥料と農薬を使い、一回育てて終わる種を蒔いてます。
本来、種は落ちては育ち、命を繋げ広がっていくものです。
自家採種を繰り返してきた種は、年々、土地の気候風土が刻み込まれその土地にあった種に育っていきます。
私たちにとって種は時に先生であり、友人でもあり、我が子そのものといえます。自家採種とは人と種が何世代にも渡り共に歩んでいくことです。

＊昭和50年代くらいから自家採取をする農家はほとんどなくなってしまいました。
＊F1や遺伝子組み換え、ゲノム変種などの中でも、オシベを持たない異常な株を利用して作られたタネが増え、
次に命を繋げない作物まで流通している状況です。

生命溢れる土～自然はみんな生きている

36億年もの長い時をかけて生成された土の中には
スプーン一杯に数十億もの微生物が棲んでいるといわれています。
自然栽培は農薬や肥料を使わないことで土の中の微生物と共存することにより
生命力あふれる作物が育ちます。

せたなの気候風土～自然が教えてくれること

私たちはせたなの美しい夕日を眺めるのが大好きなんです。
せたなの海は日本有数の透明度を誇り、海から潮風によってミネラルが運ばれ
海や空に反射した夕陽によって土の中の微生物が喜び、おいしい作物が育ちます。
無肥料・無農薬で育てた作物は生育環境の影響を大きく受け、それが味わいに反映されます。
自然は私たちにたくさんのエネルギーを与えてくれるのです。