#Nakama
私たちの商品を扱ってくださったり、価値観に共感してくださったり
加工品を更に何倍にも美味しくしてくださる皆様をご紹介させていただきます。
いつも支えてくださり、応援してくださる仲間の皆様に心から感謝いたします。
「ガンは自宅で治す」「余命３ヶ月のガンが消えた1日１食奇跡のレシピ」「お金に愛されると絶対お金に困らない！」など著者多数。
身体によくて、ちゃんとおいしい家庭料理」をモットーに、100％天然素材を使い、シンプル調理でヘルシー・美味しい家庭料理レッスンの少人数制料理教室【クッキングサロンM＆Y】主宰。フードコンサルティングも手がける。
著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」(旭屋出版)など著者多数。
20代の鮨修業の後、開業。あらゆる観点から魚を熟知し締め方、血抜き、温度管理、熟成、切りつけなど日々研究を重ね、究極の旨味を引き出す。生産者に寄り添う鮨の申し子といわれています。
2006年より北海道の食材に特化したイタリア料理店をオープン。農家さんやワイナリーとの出会いで、余市への移住を決め現在は北海道よりもより狭い余市、後志エリアの食とワインに特化してイタリアンオーベルジュを営む。
「残さず食べる、食べるを残す。」をモットーに、生産者と生活者をつなぐデザインに取り組む合同会社「のこたべ」代表。
同じ自然観で世界平和を祈る同士。民宿 海の家でもコンサートを開催しております。
愛知県瀬戸市出身シンガーソングライター。2008年 名古屋ZIP－FM にて初めて作詞・作曲した「手紙」がグランプリを受賞。FM愛知（@FM）Countdown DRAGON ( DJ内藤聡 ) にて、毎週オリジナル楽曲が1年以上に渡りOn Air。
現在では１年間の養蜂経験を通じて、ミツバチや自然の大切さを歌う楽曲も製作しており、2018年公開映画「みつばちと地球とわたし」の主題歌にオリジナル曲 “ あお ” が選ばれる。また2019年公開、よしもとばなな原作映画「デッドエンドの思い出」のエンディング曲も歌っている。
演劇劇中歌・TVCM・楽曲提供など幅広く活動しながら、現在では神社で奉納演奏を頼まれることも多く、全国ご縁のある場所で活動中。
2024.03.30
2023.12.18
2023.11.22
2023.11.17
2023.02.27
2023.02.24
2023.02.24
2022.12.16
2022.11.08
2022.09.18